לערנען וועגן די ווירקונג פון פאָרמיק זויער אין סילאַזש

די שוועריקייט פון סילאַזש איז אַנדערש ווייַל פון פאַרשידענע פאַבריק מינים, וווּקס בינע און כעמישער זאַץ. פֿאַר פאַבריק רוי מאַטעריאַלס וואָס זענען שווער צו סילאַדזש (נידעריק קאַרבאָוכיידרייט צופרידן, הויך וואַסער צופרידן, הויך באַפערינג), האַלב-טרוקן סילאַדזש, געמישט סילאַדזש אָדער אַדאַטיוו סילאַזש קענען בכלל זיין געוויינט.

די אַדישאַן פון מעטהיל (מוראַשקע) זויער סילאַזש איז אַ וויידלי געניצט אופֿן פון זויער סילאַזש אין אויסלאנד. נאָרווייַ ס קימאַט 70 סילאַגע צוגעגעבןפאָרמיק זויער, די פֿאַראייניקטע קינגדאָם זינט 1968 איז אויך וויידלי געניצט, זייַן דאָוסאַדזש איז 2.85 קג פּער טאָן פון סילאַזש רוי מאַטעריאַל צוגעגעבן.85 פאָרמין זויער, די פאַרייניקטע שטאַטן פּער טאָן פון סילאַזש רוי מאַטעריאַל צוגעגעבן 90 פאָרמיק זויער 4.53 קג. פון קורס, די סומע פוןפאָרמיק זויערוועריז מיט זייַן קאַנסאַנטריישאַן, די שוועריקייט פון סילאַדזש און די ציל פון סילאַדזש, און די דערצו סומע איז בכלל 0.3-0.5 פון די וואָג פון די סילאַדזש רוי מאַטעריאַל, אָדער 2-4 מל / קג.

1

פאָרמיק זויער איז אַ שטאַרק זויער אין אָרגאַניק אַסאַדז, און האט אַ שטאַרק רידוסינג פיייקייַט, איז אַ ביי-פּראָדוקט פון קאָקינג. די דערצו פוןפאָרמיק זויער איז בעסער ווי די אַדישאַן פון ינאָרגאַניק אַסאַדז אַזאַ ווי H2SO4 און HCl, ווייַל ינאָרגאַניק אַסאַדז האָבן בלויז אַסידאַפייינג ווירקונג, און פאָרמיק זויער קענען ניט בלויז רעדוצירן די ף ווערט פון סילאַזש, אָבער אויך ינכיבאַט פאַבריק אָטעמען און שלעכט מייקראָואָרגאַניזאַמז (קלאָסטרידיום, באַסילוס און עטלעכע גראַם-נעגאַטיוו באַקטיריאַ) פערמאַנטיישאַן. דערצו,פאָרמיק זויער קענען זיין דיקאַמפּאָוזד אין ניט-טאַקסיק CO2 און CH4 אין לייווסטאַק בעשאַס דיידזשעסטשאַן פון סילאַדזש און רומענ, אוןפאָרמיק זויער זיך קענען אויך זיין אַבזאָרבד און יוטאַלייזד. די סילאַזש געמאכט פון פאָרמיק זויער האט העל גרין קאָליר, גערוך און הויך קוואַליטעט, און די אָנווער פון פּראָטעין דיקאַמפּאָוזישאַן איז בלויז 0.3 ~ 0.5, בשעת אין אַלגעמיין סילאַדזש עס איז אַרויף צו 1.1 ~ 1.3. ווי אַ רעזולטאַט פון אַדינג פאָרמיק זויער צו אַלפאַלפאַ און קלאָווער סילאַזש, די גראָב פיברע איז רידוסט דורך 5.2 ~ 6.4, און די רידוסט רוי פיברע איז כיידראַלייזד אין אָליגאָסאַקשאַרידעס, וואָס קען זיין אַבזאָרבד און יוטאַלייזד דורך אַנימאַלס, בשעת די אַלגעמיינע רוי פיברע איז בלויז רידוסט דורך 1.1 ~ 1.3. אין דערצו, אַדינגפאָרמיק זויערצו סילאַגע קענען מאַכן די אָנווער פון קעראַטין, וויטאַמין C, קאַלסיום, פאַספעראַס און אנדערע נוטריאַנץ ווייניקער ווי פּראָסט סילאַדזש.

2

2.1 ווירקונג פון פאָרמיק זויער אויף ף

כאָטשפאָרמיק זויער איז די מערסט אַסידיק פון די פאַטי זויער משפּחה, עס איז פיל שוואַך ווי די ינאָרגאַניק אַסאַדז געניצט אין די אַיוו פּראָצעס. צו רעדוצירן די pH פון קראַפּס צו ונטער 4.0,פאָרמיק זויער איז בכלל נישט געניצט אין גרויס קוואַנטאַטיז. די אַדישאַן פון פאָרמיק זויער קענען פאַרמינערן די ף ווערט ראַפּאַדלי אין דער ערשט בינע פון ​​סילאַזש, אָבער האט פאַרשידענע יפעקץ אויף די לעצט ף ווערט פון סילאַזש. דער גראַד צו וואָספאָרמיק זויער ענדערונגען pH איז אויך אַפעקטאַד דורך פילע סיבות. די סומע פון ​​לאַקטיק זויער באַקטיריאַ (LAB) דיקריסט מיט האַלב און די ף פון די סילאַזש געוואקסן אַ ביסל דורך אַדינג85 פאָרמין זויער4 מל / קג צו פאָראַגע סילאַדזש. ווען פאָרמיק זויער (5 מל / קג) איז צוגעגעבן צו פאָראַגע סילאַדזש, לאַב דיקריסט מיט 55 און ף געוואקסן פון 3.70 צו 3.91. טיפּיש ווירקונג פוןפאָרמיק זויער אויף סילאַגע רוי מאַטעריאַלס מיט נידעריק וואַסער סאַליאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ (WSC) אינהאַלט. אין דעם לערנען, זיי באהאנדלט אַלפאַלפאַ סילאַזש מיט נידעריק (1.5 מל / קג), מיטל (3.0 מל / קג) און הויך (6.0 מל / קג) לעוועלס פון85 פאָרמין זויער. רעזולטאַטן די ף איז נידעריקער ווי אַז פון די קאָנטראָל גרופּע, אָבער מיט די פאַרגרעסערן פוןפאָרמיק זויערקאַנסאַנטריישאַן, די pH דיקריסט פון 5.35 צו 4.20. פֿאַר מער באַפערד קראַפּס, אַזאַ ווי לעגיומינאָוס גראַסאַז, מער זויער איז דארף צו ברענגען ף אַראָפּ צו דער געוואלט מדרגה. עס איז סאַגדזשעסטיד אַז די צונעמען נוצן פון אַלפאַלפאַ איז 5 ~ 6 מל / קג.

 2.2 יפעקץ פוןפאָרמיק זויער אויף מיקראָפלאָראַ

ווי אנדערע פאַטי אַסאַדז, די אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג פוןפאָרמיק זויער איז רעכט צו צוויי יפעקס, איינער איז די ווירקונג פון הידראָגען יאָן קאַנסאַנטריישאַן, און די אנדערע איז די סעלעקציע פון ​​ניט-פֿרייַ אַסאַדז צו באַקטיריאַ. אין דער זעלביקער פאַטי זויער סעריע, די קאַנסאַנטריישאַן פון הידראָגען יאָן דיקריסאַז מיט די פאַרגרעסערן פון מאָלעקולאַר וואָג, אָבער די אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג ינקריסיז, און דעם פאַרמאָג קענען העכערונג אין מינדסטער צו C12 זויער. עס איז באשלאסן אַזפאָרמיק זויער האט דער בעסטער ווירקונג אויף ינכיבאַטינג באַקטיריאַל וווּקס ווען ף ווערט איז 4. די שיפּוע טעלער טעכניק געמאסטן די אַנטימיקראָביאַל טעטיקייט פוןפאָרמיק זויעראון ער געפונען אַז אויסגעקליבן סטריינז פון פּעדיאָקאָקקוס און סטרעפּטאָקאָקקוס זענען אַלע ינכיבאַטיד אין אַפאָרמיק זויערמדרגה פון 4.5 מל / קג. אָבער, לאַקטאָבאַסיללי (L. Buchneri L. Cesei און L. Platarum) זענען נישט גאָר ינכיבאַטאַד. אין דערצו, סטריינז פון Bacillus subtilis, Bacillus pumilis און B. Brevis זענען ביכולת צו וואַקסן אין 4.5 מל / קג פון פאָרמיק זויער. די דערצו פון 85 פאָרמיק זויער(4 מל / קג) און 50 סאַלפיוריק זויער (3 מל / קג), ריספּעקטיוולי, רידוסט די ף פון סילאַזש צו ענלעך לעוועלס, און געפונען אַז פאָרמיק זויער באטייטיק פּריווענטיד די טעטיקייט פון לאַב (66 ג / קגדם אין פאָרמיק זויער גרופּע, 122 אין קאָנטראָל גרופּע , 102 אין סאַלפיוריק זויער גרופּע), אַזוי פּראַזערווינג אַ גרויס סומע פון ​​ווסק (211 ג / קג אין פאָרמיק זויער גרופּע, 12 אין קאָנטראָל גרופּע, 12 אין זויער גרופּע). די סאַלפיוריק זויער גרופּע איז 64), וואָס קענען צושטעלן עטלעכע מער ענערגיע קוואלן פֿאַר די וווּקס פון רומענ מייקראָואָרגאַניזאַמז. הייוון האָבן אַ ספּעציעל טאָלעראַנץ פֿאַרפאָרמיק זויער, און גרויס נומערן פון די אָרגאַניזאַמז זענען געפונען אין סילידזש רוי מאַטעריאַלס באהאנדלט מיט רעקאַמענדיד לעוועלס פוןפאָרמיק זויער. די בייַזייַן און טעטיקייט פון הייוון אין סילאַזש איז אַנדיזייראַבאַל. אונטער אַנעראָוביק טנאָים, הייוון פערמענץ שוגערז צו קריגן ענערגיע, פּראָדוצירן עטאַנאָל און רעדוצירן טרוקן ענין.פאָרמיק זויער האט אַ באַטייטיק ינכיבאַטערי ווירקונג אויף Clostridium difficile און ינטעסטאַנאַל באַקטיריאַ, אָבער די שטאַרקייט פון די ווירקונג דעפּענדס אויף די קאַנסאַנטריישאַן פון זויער געניצט און נידעריק קאַנסאַנטריישאַנז פוןפאָרמיק זויער פאקטיש העכערן די גראָוט פון עטלעכע העטעראָבאַקטעריאַ. אין טערמינען פון ינכיבאַטינג ענטעראָבאַקטער, די דערצו פוןפאָרמיק זויער רידוסט ף, אָבער די נומער פון ענטעראָבאַקטער קען נישט זיין רידוסט, אָבער דער גיך וווּקס פון לאַקטיק זויער באַקטיריאַ ינכיבאַטיד ענטעראָבאַקטער, ווייַל די ווירקונג פוןפאָרמיק זויער אויף ענטעראָבאַקטער איז געווען ווייניקער ווי אַז פון לאַקטיק זויער באַקטיריאַ. זיי באמערקט אַז מעסיק לעוועלס (3 צו 4 מל / קג) פוןפאָרמיק זויער קען ינכיבאַט לאַקטיק זויער באַקטיריאַ מער ווי ענטעראָבאַקטער, לידינג צו אַדווערס יפעקץ אויף פערמאַנטיישאַן; אַ ביסל העכער פאָרמיק זויער לעוועלס ינכיבאַטיד ביידע לאַקטאָבאַסיללוס און ענטעראָבאַקטער. דורך די לערנען פון דוירעסדיק רייגראַסס מיט 360 ג / קג דם אינהאַלט, עס איז געפונען אַזפאָרמיק זויער (3.5 ג / קג) קענען רעדוצירן די גאַנץ נומער פון מייקראָואָרגאַניזאַמז, אָבער האט אַ קליין ווירקונג אויף די טעטיקייט פון לאַקטיק זויער באַקטיריאַ. גרויס באַנדאַלז פון אַלפאַלפאַ (דם 25, DM 35, DM 40) סילאַזש זענען באהאנדלט מיט פאָרמיק זויער (4.0 מל / קג, 8.0 מל / קג). די סילאַגע איז ינאַקיאַלייטיד מיט קלאָסטרידיום און אַספּערגיללוס פלאַוווס. נאָך 120 טעג,פאָרמיק זויער האט קיין ווירקונג אויף די נומער פון קלאָסטרידיום, אָבער האט גאַנץ ינאַבישאַן אויף די יענער.פאָרמיק זויער אויך ינקעראַדזשאַז די וווּקס פון פוסאַריום באַקטיריאַ.

 2.3 יפעקץ פוןפאָרמיק זויעראויף סילאַזש זאַץ די יפעקס פוןפאָרמיק זויער די כעמישער זאַץ פון סילאַזש בייַטן מיט די אַפּלאַקיישאַן מדרגה, פאַבריק מינים, וווּקס בינע, DM און WSC אינהאַלט און סילאַזש פּראָצעס.

אין מאַטעריאַלס כאַרוואַסטיד מיט די קייט פלאַיל, נידעריקפאָרמיק זויער באַהאַנדלונג איז סאַבסטאַנשאַלי יניפעקטיוו קעגן קלאָסטרידיום, וואָס פּריווענץ די ברייקדאַון פון פּראָטעינס, און בלויז הויך לעוועלס פון פאָרמיק זויער קענען זיין יפעקטיוולי אפגעהיט. מיט פיינלי געהאַקט מאַטעריאַלס, אַלע פאָרמיק זויער באהאנדלט סילאַזש איז געזונט אפגעהיט. די אינהאַלט פון DM, פּראָטעין ניטראָגען און לאַקטיק זויער איןפאָרמיק זויערגרופּע זענען געוואקסן, בשעת די אינהאַלט פוןאַסעטיק זויער און אַמאָוניאַ ניטראָגען זענען דיקריסט. מיט די פאַרגרעסערן פוןפאָרמיק זויער קאַנסאַנטריישאַן,אַסעטיק זויער און לאַקטיק זויער דיקריסט, WSC און פּראָטעין ניטראָגען געוואקסן. וועןפאָרמיק זויער (4.5 מל / קג) איז צוגעגעבן צו אַלפאַלפאַ סילאַגע, קאַמפּערד מיט די קאָנטראָל גרופּע, די אינהאַלט פון לאַקטיק זויער איז אַ ביסל דיקריסט, סאַליאַבאַל צוקער געוואקסן, און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ האָבן נישט טוישן פיל. ווען פאָרמיק זויער איז צוגעגעבן צו קראַפּס רייַך אין WSC, לאַקטיק זויער פערמאַנטיישאַן איז געווען דאָמינאַנט און די סילאַדזש איז געזונט סטאָרד.פאָרמיק זויער באגרענעצט די פּראָדוקציע פוןאַסעטיק זויער און לאַקטיק זויער און אפגעהיט WSC. ניצן 6 לעוועלס (0, 0.4, 1.0,. רייגראַסס-קלאָווער סילאַזש מיט DM אינהאַלט פון 203 ג/קג איז באהאנדלט מיטפאָרמיק זויער (85)פון 2.0, 4.1, 7.7 מל/קג. די רעזולטאַטן געוויזן אַז WSC געוואקסן מיט די פאַרגרעסערן פון פאָרמיק זויער מדרגה, אַמאָוניאַ ניטראָגען און אַסעטיק זויער אויף די פאַרקערט, און די אינהאַלט פון לאַקטיק זויער געוואקסן ערשטער און דעמאָלט דיקריסט. אין דערצו, די לערנען אויך געפונען אַז ווען הויך לעוועלס (4.1 און 7.7 מל/קג) פוןפאָרמיק זויער זענען געניצט, די WSC אינהאַלט אין סילאַזש איז ריספּעקטיוולי 211 און 250 ג / קגדם, וואָס יקסידיד די ערשט ווסק פון סילאַדזש רוי מאַטעריאַלס (199 ג / קגדם). עס איז ספּעקיאַלייטיד אַז די סיבה קען זיין כיידראַלאַסאַס פון פּאַליסאַקעריידז בעשאַס סטאָרידזש. רעזולטאַטן די לאַקטיק זויער,אַסעטיק זויער און אַמאָוניאַ ניטראָגען פון סילאַדזש איןפאָרמיק זויערגרופּע איז געווען אַ ביסל נידעריקער ווי די אין קאָנטראָל גרופּע, אָבער האט קליין ווירקונג אויף אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. גאַנץ גערשטן און מייז כאַרוואַסטיד אין וואַקס רייפּאַנינג בינע זענען באהאנדלט מיט 85 פאָרמיק זויער (0, 2.5, 4.0, 5.5 מלקג-1), און די סאַליאַבאַל צוקער אינהאַלט פון מייז סילאַגע איז באטייטיק געוואקסן, בשעת די אינהאַלט פון לאַקטיק זויער, אַסעטיק זויער און אַמאָוניאַ ניטראָגען זענען דיקריסט. דער אינהאַלט פון לאַקטיק זויער אין גערשטן סילאַדזש דיקריסט באטייטיק, אַמאָוניאַ ניטראָגען אוןאַסעטיק זויער אויך דיקריסט, אָבער נישט דאָך, און סאַליאַבאַל צוקער געוואקסן.

3

דער עקספּערימענט גאָר באשטעטיקט אַז די דערצו פון פאָרמיק זויערסילאַגע איז געווען וווילטויק צו פֿאַרבעסערן די וואַלאַנטערי פיטער ינטייק פון סילאַזש טרוקן ענין און לייווסטאַק פאָרשטעלונג. אַדינגפאָרמיק זויערסילאַגע גלייך נאָך שניט קענען פאַרגרעסערן די קלאָר דיידזשעסטאַביליטי פון אָרגאַניק ענין 7, בשעת ווילד סילאַזש ינקריסיז בלויז 2. ווען ענערגיע דיידזשעסטאַביליטי איז גענומען אין חשבון, פאָרמיק זויער באַהאַנדלונג ימפּרוווז מיט ווייניקער ווי 2. נאָך אַ פּלאַץ פון יקספּעראַמאַנץ, עס איז געגלויבט אַז די דאַטן פון אָרגאַניק דיידזשעסטאַביליטי איז בייאַסט רעכט צו דער אָנווער פון פערמאַנטיישאַן. די פידינג עקספּערימענט אויך געוויזן אַז די דורכשניטלעך וואָג געווינען פון לייווסטאַק איז 71 און אַז פון ווילד סילאַזש איז געווען 27. אין דערצו, פאָרמיק זויער סילאַדזש ימפּרוווז מילך פּראָדוקציע2. פידינג יקספּעראַמאַנץ מיט היי און פאָרמיק זויער צוגעגרייט מיט די זעלבע רוי מאַטעריאַלס געוויזן אַז סילאַזש קען פאַרגרעסערן מילך טראָגן פון מילכיק פיך. דער פּראָצענט פאַרגרעסערן פון פאָרשטעלונג איןפאָרמיק זויער באַהאַנדלונג איז געווען נידעריקער אין מילך פּראָדוקציע ווי אין וואָג געווינען. אַדינג גענוג סומע פון ​​פאָרמיק זויער צו שווער געוויקסן (אַזאַ ווי הינדל פֿיס גראָז, אַלפאַלפאַ) האט אַ זייער קלאָר ווי דער טאָג ווירקונג אויף לייווסטאַק פאָרשטעלונג. די רעזולטאַטן פוןפאָרמיק זויער באַהאַנדלונג פון אַלפאַלפאַ סילאַזש (3.63 ~ 4.8 מל / קג) געוויזן אַז די אָרגאַניק דיידזשעסטאַביליטי, טרוקן ענין ינטייק און טעגלעך געווינען פון פאָרמיק זויער סילאַזש אין פיך און שעפּס זענען באטייטיק העכער ווי די אין קאָנטראָל גרופּע.

די טעגלעך געווינס פון שעפּס אין די קאָנטראָל גרופּע אפילו געוויזן אַ נעגאַטיוו פאַרגרעסערן. די אַדישאַן פון פאָרמיק זויער צו WSC רייַך געוויקסן מיט מיטל DM אינהאַלט (190-220 ג / קג) יוזשאַוואַלי האט אַ קליין ווירקונג אויף לייווסטאַק פאָרשטעלונג. רייגראַסס סילאַזש מיט פאָרמיק זויער (2.6 מל / קג) איז דורכגעקאָכט אין פידינג עקספּערימענט. כאָטשפאָרמיק זויער סילאַגע געוואקסן וואָג געווינען 11 קאַמפּערד מיט קאָנטראָל, די חילוק איז נישט באַטייַטיק. די דיידזשעסטאַביליטי פון די צוויי סילאַגעס געמאסטן אין שעפּס איז געווען סאַבסטאַנשאַלי די זעלבע. פידינג פּאַפּשוי סילאַזש צו מילכיק פיך געוויזן אַזפאָרמיק זויעראַ ביסל געוואקסן סילאַזש טרוקן ענין ינטייק, אָבער האט קיין ווירקונג אויף מילך פּראָדוקציע. עס איז קליין אינפֿאָרמאַציע וועגן די ענערגיע יוטאַלאַזיישאַןפאָרמיק זויער סילאַזש. אין דער עקספּערימענט פון שעפּס, די מעטאַבאַליזאַבאַל ענערגיע קאַנסאַנטריישאַן פון טרוקן ענין און וישאַלט עפעקטיווקייַט פון סילאַזש זענען העכער ווי אַז פון היי און היי כאַרוואַסטיד אין דריי גראָוינג פּיריאַדז. ענערגיע ווערט פאַרגלייַך יקספּעראַמאַנץ מיט היי און פאָרמיק זויער סילאַזש געוויזן קיין חילוק אין די עפעקטיווקייַט פון קאַנווערטינג מעטאַבאַליק ענערגיע אין נעץ ענערגיע. די דערצו פון פאָרמיק זויער צו פאָראַגע גראָז קענען העלפן באַשיצן זייַן פּראָטעין.

די רעזולטאַטן האָבן געוויזן אַז באַהאַנדלונג פון פאָרמיק זויער פון גראָז און אַלפאַלפאַ קען פֿאַרבעסערן די נוצן פון ניטראָגען אין סילאַזש, אָבער האט קיין באַטייַטיק ווירקונג אויף דיידזשעסטאַביליטי. די דערנידעריקונג קורס פון ענסילאַגע ניטראָגען באהאנדלט מיט פאָרמיק זויער אין רומען אַקאַונאַד פֿאַר וועגן 50 ~ 60% פון די גאַנץ ניטראָגען.

 עס קענען זיין געזען אַז די שטאַרקייט און עפעקטיווקייַט פון פאָרמיק זויער סילאַזש אין רומענ סינטעז פון טהאַלוס פּראָטעינס זענען רידוסט. די דינאַמיש דערנידעריקונג קורס פון טרוקן ענין אין רומען איז באטייטיק ימפּרוווד מיטפאָרמיק זויער סילאַזש. כאָטש פאָרמיק זויער סילאַזש קענען רעדוצירן אַמאָוניאַ פּראָדוקציע, עס קען אויך רעדוצירן די דיידזשעסטאַביליטי פון פּראָטעינס אין די רומען און געדערעם.

4. מיקסינג ווירקונג פון פאָרמיק זויער מיט אנדערע פּראָדוקטן

 4.1פאָרמיק זויער און פאָרמאַלדאַכייד זענען געמישט אין פּראָדוקציע, און פאָרמיק זויעראַליין איז געניצט צו מייַכל סילאַזש, וואָס איז טייַער און קעראָוסיוו; די דיידזשעסטאַביליטי און טרוקן ענין ינטייק פון לייווסטאַק זענען דיקריסט ווען די סילאַזש איז באהאנדלט מיט הויך קאַנסאַנטריישאַן פאָרמיק זויער. נידעריק קאַנסאַנטריישאַנז פון פאָרמיק זויער מוטיקן די וווּקס פון קלאָסטרידיום. עס איז בכלל געגלויבט אַז די קאָמבינאַציע פון ​​פאָרמיק זויער און פאָרמאַלדאַכייד מיט נידעריק קאַנסאַנטריישאַן האט אַ בעסער ווירקונג. פאָרמאַל זויער דער הויפּט אקטן ווי אַ פערמאַנטיישאַן ינכיבאַטער, בשעת פאָרמאַלדאַכייד פּראַטעקץ פּראָטעינס פון איבער-דיקאַמפּאָוזישאַן אין די רומן.

קאַמפּערד מיט די קאָנטראָל גרופּע, די טעגלעך געווינס איז געוואקסן מיט 67 און די מילך טראָגן איז געוואקסן דורך אַדינג פאָרמיק זויער און פאָרמאַלדאַכייד. הינקס עט על. (1980) געפירט אַ געמיש פון ריגראַספאָרמיק זויער סילאַגע (3.14 ג / קג) און פאָרמיק זויער (2.86 ג / קג) - פאָרמאַלדאַכייד (1.44 ג / קג), און געמאסטן די דיידזשעסטאַביליטי פון די סילאַדזש מיט שעפּס, און געפירט פידינג יקספּעראַמאַנץ מיט גראָוינג פיך. רעזולטאטן עס איז געווען קליין חילוק אין דיידזשעסטאַביליטי צווישן די צוויי טייפּס פון סילאַזש, אָבער די מאַטאַבאַליזאַבאַל ענערגיע פון ​​פאָרמיק-פאָרמאַלדאַכייד סילאַזש איז געווען באטייטיק העכער וויפאָרמיק זויער סילאַזש אַליין. די מאַטאַבאַליזאַבאַל ענערגיע ינטייק און טעגלעך געווינען פון פאָרמאַל-פאָרמאַלדעהידע סילאַדזש זענען באטייטיק העכער ווי פאָרמיק זויער סילאַגע אַליין ווען פיך זענען פאסטעכער סילאַדזש און גערשטן איז סאַפּלאַמענטאַד מיט 1.5 קג פּער טאָג. א געמישט אַדאַטיוו מיט וועגן 2.8 מל / קג פוןפאָרמיק זויער און אַ נידעריק מדרגה פון פאָרמאַלדאַכייד (וועגן 19 ג / קג פון פּראָטעין) קען זיין דער בעסטער קאָמבינאַציע אין פּאַסטשער קראַפּס.

4.2פאָרמיק זויער געמישט מיט בייאַלאַדזשיקאַל אגענטן די קאָמבינאַציע פוןפאָרמיק זויער און בייאַלאַדזשיקאַל אַדאַטיווז קענען באטייטיק פֿאַרבעסערן די נוטרישאַנאַל זאַץ פון סילאַזש. קאַטטאַיל גראָז (דם 17.2) איז געניצט ווי רוי מאַטעריאַל, פאָרמיק זויער און לאַקטאָבאַסילוס זענען צוגעגעבן פֿאַר סילאַדזש. די רעזולטאַטן האָבן געוויזן אַז לאַקטיק זויער באַקטיריאַ געשאפן מער אין דער פרי בינע פון ​​סילאַזש, וואָס האט אַ גוט ווירקונג אויף ינכיבאַטינג די פערמאַנטיישאַן פון שלעכט מייקראָואָרגאַניזאַמז. אין דער זעלביקער צייַט, די לעצט לאַקטיק זויער צופרידן פון סילאַזש איז געווען באטייטיק העכער ווי אַז פון פּראָסט סילאַזש און פאָרמיק זויער סילאַזש, די לאַקטיק זויער מדרגה איז געוואקסן דורך 50 ~ 90, בשעת די אינהאַלט פון פּראָפּול, בוטיריק זויער און אַמאָוניאַ ניטראָגען איז באטייטיק דיקריסט. . די פאַרהעלטעניש פון לאַקטיק זויער צו אַסעטיק זויער (ל / א) איז באטייטיק געוואקסן, וואָס ינדיקייץ אַז לאַקטיק זויער באַקטיריאַ געוואקסן די גראַד פון כאָומאַדזשיניאַס פערמאַנטיישאַן בעשאַס סילאַזש.

5 קיצער

עס קענען זיין געזען פון די אויבן אַז די צונעמען סומע פון ​​פאָרמיק זויער אין סילאַזש איז שייך צו די טייפּס פון קראַפּס און פאַרשידענע כאַרוואַסטינג פּיריאַדז. די אַדישאַן פון פאָרמיק זויער ראַדוסאַז די pH, אַמאָוניאַ ניטראָגען אינהאַלט און ריטיין מער סאַליאַבאַל שוגערז. אָבער, די ווירקונג פון אַדינגפאָרמיק זויעראויף די דיידזשעסטאַביליטי פון אָרגאַניק מאַטעריע און די פּראָדוקציע פאָרשטעלונג פון לייווסטאַק איז נאָך צו לערנען.